托芬那酸（Tolfenamic Acid）是一种非甾体抗炎药（NSAIDs），广泛用于动物养殖业中治疗发热、疼痛和炎症。随着其在畜牧业的普及，药物残留问题逐渐引起关注。由于托芬那酸在动物源性食品（如肉类、乳制品）中的残留可能对人体健康造成潜在风险，国际组织和各国监管部门均制定了严格的残留限量标准。为确保食品安全和合规性，托芬那酸的检测成为食品质量控制和兽医监管的重要环节，其检测技术需满足高灵敏度、高准确性和高效率的要求。
托芬那酸检测的主要对象包括：
1. 原药残留：检测动物源性食品中未代谢的托芬那酸原药含量；
2. 代谢产物分析：如羟基化、葡萄糖醛酸化等代谢物的检测；
3. 残留限量验证：比对国际标准（如欧盟EC No 37/2010、中国GB 31650-2021）中的最大残留限量（MRL）；
4. 多基质检测：涵盖肌肉、肝脏、肾脏、牛奶等不同生物样本。
目前主流的托芬那酸检测技术包括：
1. 高效液相色谱法（HPLC）
采用C18色谱柱，通过紫外检测器在290 nm波长下分析，适用于常规实验室检测，检测限可达0.01 mg/kg。
2. 液相色谱-质谱联用（LC-MS/MS）
通过多反应监测（MRM）模式提高灵敏度，可实现0.001 mg/kg的超低检测限，适用于痕量残留分析。
3. 免疫分析法
基于抗体-抗原反应的快速筛查方法（如ELISA），适合现场初筛，但需结合色谱法进行确证。
4. 样品前处理技术
包括固相萃取（SPE）、QuEChERS法等，用于复杂基质中目标物的净化和富集。
托芬那酸检测需遵循以下国际及国内标准：
- 中国国家标准：GB 31650-2021《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定肌肉中MRL为0.05 mg/kg；
- 欧盟法规：EC No 37/2010要求牛/猪肌肉中残留不得超过0.05 mg/kg；
- 美国FDA标准：21 CFR Part 556规定牛奶中允许限量为0.01 ppm；
- 国际食品法典委员会（CAC）：CODEX STAN 193-2021推荐检测方法验证需满足回收率70-120%、相对标准偏差（RSD）≤15%。
检测流程需通过ISO/IEC 17025认证实验室实施，并定期参与能力验证（PT）以确保数据可靠性。
